La Navidad siempre ha sido sinónimo de mesa puesta, sabores tradicionales y celebraciones en familia. Pero el 2025 confirma un nuevo fenómeno: los españoles quieren platos festivos listos para comer, sin renunciar a calidad ni a la experiencia gourmet.
Según el informe Platos Preparados 2025 del Observatorio Sectorial DBK de Informa, el mercado de comidas preparadas en España superará los 4.300 millones de euros este año, creciendo un 4,1 % respecto al año anterior. Una cifra que revela cómo la comodidad y lo premium han dejado de ser un lujo para convertirse en tendencia de consumo.
El perfil del comprador ha cambiado. Las familias pequeñas, los hogares unipersonales y los profesionales con poco tiempo para cocinar buscan soluciones que les permitan disfrutar de la Navidad sin estrés. Y la comida preparada premium se ha convertido en la respuesta perfecta. Desde entrantes sofisticados hasta platos principales elaborados y postres navideños, los consumidores buscan sabores de alta cocina en la comodidad de su casa.
Los supermercados y retailers que logran combinar calidad, conveniencia y presentación atractiva se llevan la gran parte. Y no sólo hablamos de grandes cadenas, pues cualquier establecimiento que sepa posicionar su oferta premium tiene la oportunidad de captar un público dispuesto a pagar más por la experiencia.
La Navidad como acelerador de la categoría
La temporada navideña multiplica la demanda y cambia la manera de comsumir. En diciembre, los consumidores están más abiertos a probar productos innovadores y a pagar un plus por ingredientes premium o menús completos. Los datos de DBK muestran que la categoría de refrigerados representa casi la mitad del mercado, seguida por congelados y conservas, lo que evidencia dónde están las oportunidades más jugosas para el retail.
Esta época del año permite a los supermercados y retailers experimentar con:
- Secciones especiales de Navidad, con menús completos, entrantes y postres festivos.
- Paquetes premium listos para compartir, pensados para grupos o celebraciones.
- Presentaciones y envases atractivos, que conectan con la estética de la temporada.
Más que vender platos
La comida preparada premium no se trata sólo de un producto. Se debe tener conciencia de que es una estrategia de fidelización, margen y diferenciación. Las cadenas que invierten en alianzas con marcas gourmet o productores locales, experiencias en tienda y degustaciones, y ofertas online con entrega o recogida programada pueden capitalizar no sólo la temporada navideña, sino también consolidar el hábito de compra de comida lista para llevar durante todo el año.
Además, la sostenibilidad y el origen de los ingredientes empiezan a ser decisivos, como el caso de los productos locales, los de temporada y los envases responsables marcan la diferencia y refuerzan la percepción premium de la categoría.
La comida preparada premium ha llegado para quedarse. Y para los directivos del retail, esto es algo más que una tendencia; es una oportunidad estratégica.
impulsada por las operadoras de telefonía?